Experiencia Italiana Gourmet – O.Livia Osteria Déjate llevar por un recorrido culinario que celebra la esencia de Italia con un enfoque contemporáneo, elegante y lleno de matices. En O.Livia Osteria, cada plato está diseñado para resaltar la calidad de los ingredientes y la armonía de los sabores, creando una experiencia gastronómica sofisticada y memorable. La experiencia inicia con dos entradas a seleccionar, perfectas para despertar el paladar. El black truffle ricotta crostini ofrece una combinación cremosa y aromática con el inconfundible toque de la trufa. Los fried brussel sprouts, con gorgonzola dolce y miel de chili di Calabria, equilibran dulzura, intensidad y textura crujiente. El delicado beef carpaccio, con ricotta salata, celery y citronette, aporta frescura y elegancia, mientras que los organic heirloom tomatoes, realzados con romero, ajo tostado, zest de limón y aceite de oliva extra virgen, destacan por su simplicidad refinada. Como plato principal, podrás elegir una propuesta que define el carácter del menú. El taglioni fresco al limón con salsa cremosa, aporta frescura y suavidad. El risotto “coda alla vaccinara”, con hongos mixtos, demi de carne y pecorino romano, ofrece profundidad y riqueza. La pizza carbonara romana, con su perfil cremoso y tradicional, es una opción indulgente. El pollo cacciatore, con wild capers, aceitunas castelvetrano, cebolla y tomate San Marzano, resalta sabores clásicos italianos. Mientras que el Olivia’s tuna, acompañado de ensalada tibia, alcachofas, aceitunas, alcaparras y tomates cherry, brinda una alternativa ligera y sofisticada. El cierre llega con un postre a elección, donde podrás disfrutar del tiramisú clásico, con mascarpone, savoiardi, café y cacao; la torta di cioccolato, con gianduja, ganache de chocolate y caramelo, avellanas crocantes y un toque de sal marina; o la delicada panna cotta, acompañada de frambuesas orgánicas y avellanas crocantes. La experiencia se complementa con una bebida a elección, incluyendo agua, refresco o jugo, pensadas para acompañar cada momento. Una propuesta perfecta para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina italiana con un toque moderno, en un ambiente elegante y lleno de estilo. Una experiencia ideal para disfrutar, regalar o celebrar ocasiones especiales, donde la calidad, el ambiente y el detalle se combinan para crear un momento inolvidable.