Déjate llevar por una experiencia gastronómica audaz y sofisticada, donde los sabores intensos, las texturas contrastantes y los ingredientes de alta calidad se combinan en un menú diseñado para compartir y disfrutar sin prisa. La experiencia comienza con una selección de entradas, pensadas para despertar el paladar con carácter. Las morcillas de Burgos, acompañadas de garbanzos, caldo, pimentón y manchego, ofrecen una propuesta profunda y reconfortante. La anchoa del Cantábrico, servida sobre crispy potato con chili Calabria, limón y crème fraîche, equilibra salinidad y frescura con elegancia. La col a la leña, con macadamia “La Loma”, levadura, cítricos y crispy Brussels con polvo de perejil, aporta una opción vegetal sofisticada, llena de matices y textura. Como plato principal, podrás seleccionar dos propuestas que elevan la experiencia. El ragú de jabalí con tagliatelle, pangrattato, aceite de oliva y pecorino, destaca por su intensidad y profundidad de sabor. La O.Beef & Cheese Burger, con doble patty de wagyu SRF, brioche suave, cheddar americano y la exclusiva O.Livia burger sauce, ofrece una opción indulgente y perfectamente ejecutada. El Norwegian salmon, acompañado de puré de parsnip, green velouté, horseradish y ralladura de limón, brinda equilibrio y frescura. Mientras que la pizza carbonara trufada, con fondue de parmigiano, pancetta, trufa, cebolla caramelizada y yema a la carbonara, se presenta como una opción rica, cremosa y absolutamente irresistible. El cierre dulce llega con dos helados a elección, donde podrás disfrutar de sabores como vainilla, coco, caramelo & sal, rum & raisins, cappuccino o el refrescante sorbete de limón, ideales para finalizar con un balance perfecto. La experiencia se complementa con una bebida a elección, incluyendo jugo, refresco o agua Panna 500 ml, pensadas para acompañar cada momento de este recorrido gastronómico. Una propuesta diseñada para compartir, celebrar y disfrutar de una cocina moderna, intensa y cuidadosamente ejecutada en un ambiente elegante.