Una selección de autor donde cada plato se elige a tu gusto: entradas de producto importado y de temporada, platos fuertes con firma propia y un cierre dulce a tu medida. Entradas (2 a seleccionar) Organic Heirloom Tomatoes — romero, ajo tostado, ralladura de limón y AOVE Erik's Morcillas de Burgos — garbanzos, caldo, pimentón y manchego Anchoa del Cantábrico — crispy potato, chili calabria y crème fraîche de limón Col a la Leña — macadamia "La Loma", levadura, cítricos, crispy brussels y polvo de perejil Platos Fuertes (2 a seleccionar) Ragú de Jabalí — tagliatelle, pangrattato, aceite de oliva y pecorino O.Beef & Cheese Burger — doble patty wagyu SRF 180g, brioche bañado en beef glaze, salsa O.livia, cheddar americano y mostaza Norwegian Salmon — puré de parsnip, velouté verde, horseradish y ralladura de limón Pizza Carbonara Trufada — fondue de parmigiano, pancetta, trufa, cebolla caramelizada y yema a la carbonara Helados (2 a seleccionar) Vainilla · Coco · Caramelo & Sal · Rum & Raisins · Cappuccino · Sorbete de Limón Bebida (1 a seleccionar) Jugo natural · Refresco · Agua Panna 500ml • Rum & Raisins • Cappuccino • Sorbete de Limón Incluye además dos bebidas a elegir entre: • Agua Panna • Refresco • Jugo • Copa de vino de la casa