Experiencia Nikkei Contemporánea – Okazu Descubre una experiencia gastronómica sofisticada donde la precisión de la cocina japonesa se fusiona con técnicas modernas y una creatividad excepcional. En Okazu Nordic Japanese Restaurant, cada plato está diseñado para sorprender, combinando sabores intensos, texturas contrastantes y una presentación impecable. La experiencia inicia con una entrada a elección, donde destacan propuestas únicas como el Pulled Duck & Foie Gras Miso “Taco”, servido en crépe de miso con tare y scallions, una combinación intensa y elegante. Los mushroom gyoza, con dashi trufado y cebolla encurtida, ofrecen profundidad y umami, mientras que el shrimp katsu sando, con camarón crujiente, milk bread y tonkatsu sauce, aporta un balance perfecto entre textura y sabor. Como plato principal, podrás elegir entre creaciones que elevan la experiencia culinaria. Las gambas al miso, con mantequilla de miso, togarashi, arroz koshihikari y furikake, destacan por su intensidad y armonía. El pork ramen, con caldo Okazu tare, chashu pork, union noodles, soy egg y shiitake, brinda una experiencia reconfortante y llena de sabor. Para una opción más refinada, el Pacific halibut, acompañado de maitake rostizado, dill gel, smoked hollandaise y fennel confitado cítrico, refleja técnica y elegancia. También puedes optar por el Hitori mixto, una selección de sashimi, nigiri y tuna hoso maki, ideal para disfrutar la esencia del sushi de autor en una sola experiencia. El cierre llega con un postre a elección, donde la creatividad continúa brillando. El postre de chocolate con milk y puffed rice (namelaka) ofrece una textura sedosa y profunda, mientras que el lychee, con sorbete, frambuesa orgánica, coulis, mint dust y crispy roses, aporta frescura y ligereza. El delicado Koi Petit Four completa la experiencia con un toque final elegante. La experiencia se complementa con una bebida a elección, incluyendo jugo, refresco o agua natural, pensadas para acompañar cada momento. Una propuesta moderna, elegante y llena de carácter, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica fuera de lo convencional, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para impresionar.