LEGADO DELUXE La máxima expresión de la cocina de autor de la casa, diseñada para quienes buscan una experiencia gastronómica exclusiva, elegante y cuidadosamente maridada. La experiencia incluye: • Nuestra fritura para comer con las manos. • Espejo de pez espada añejado, con crema de ajies sartenejas • Pesca artesanal en salsa meunière caribeña, meunière reinterpretada al estilo caribeño, sin salir del contexto. • Agnolottis de codorniz en salsa de djondjon y foie gras • Clásicas chuletas de cordero, ligeramente ahumadas y perfumadas al café tostado • Tabla de quesos con miel y mermelada de temporada • Huevo caribeño • Agua, café, mignardises y maridaje premium