Experiencia Gourmet Mediterránea – O.Livia Brasserie Déjate seducir por una experiencia culinaria sofisticada donde cada plato ha sido diseñado para resaltar sabores intensos, contrastes elegantes y una ejecución impecable. Una propuesta que combina lo mejor de la cocina mediterránea contemporánea con un toque creativo y refinado. La experiencia inicia con una entrada a elección, perfecta para despertar los sentidos. El tartar de atún, acompañado de aceite de hierbas, puré de aguacate y semillas de auyama, ofrece frescura y equilibrio en cada bocado. El tomate & ibérico líquido, elaborado con tomate heirloom orgánico, almendra marcona y crispy de col, sorprende por su textura y profundidad de sabor. Para quienes prefieren una opción más intensa, las croquetas de rabo encendido, con tomate, pin-piri y manchego, aportan carácter y un toque indulgente. Como plato principal, podrás elegir entre propuestas que elevan la experiencia gastronómica. La icónica spicy rigatoni, con pancetta, chile de Calabria, parmesano y truffle whip, combina intensidad y cremosidad. La grilled chicken salad, con endivias, lechuga romana, blue cheese, bacon crujiente ahumado y vinagreta de limón y romero, ofrece una opción fresca y equilibrada. La steak pizza, con picanha a la brasa, chimichurri, tomates cherry asados y parmesano, fusiona lo rústico con lo elegante, mientras que las spicy gambas, preparadas con chile, tomate, aceite de oliva y especias mediterráneas, destacan por su sabor vibrante y envolvente. El cierre perfecto llega con un postre a elección, donde podrás disfrutar de una variedad de sabores que van desde la suavidad de la vainilla y el coco, hasta combinaciones más indulgentes como caramelo & sal, ron con pasas o cappuccino, además de la opción refrescante de sorbete de limón. La experiencia se complementa con una bebida a elección, incluyendo agua Panna 500 ml, jugo o refresco, pensadas para acompañar cada momento de este recorrido gastronómico. Una propuesta diseñada para quienes buscan una experiencia elegante, moderna y llena de matices, perfecta para disfrutar, compartir y dejarse llevar por el placer de la buena mesa.