Experiencia Luxury Signature para Compartir – O.Livia Brasserie Una propuesta extraordinaria diseñada para quienes buscan una experiencia gastronómica de alto nivel, donde cada detalle refleja sofisticación, técnica y una selección impecable de ingredientes. Un menú para compartir, pensado como un verdadero recorrido culinario premium. La experiencia inicia con tres entradas a seleccionar, una antesala de sabores intensos y elegantes. El tartar nórdico, con salmón curado, crème fraîche, alcaparras, aceite de hinojo y cheese toast, ofrece frescura y delicadeza. Las croquetas de rabo encendido, con tomate, piri-piri y manchego, aportan profundidad y carácter. El queso feta a la leña, acompañado de tomate cherry, tomillo, vinagre de Jerez y pan pita fresca, combina notas ahumadas y frescas. También destacan los boquerones, servidos con brioche tostado, col de Bruselas y pimienta de Espelette, y los organic heirloom tomatoes, realzados con romero, ajo tostado, zest de limón y aceite de oliva extra virgen. Como plato principal, podrás elegir una propuesta central que eleva la experiencia a su máxima expresión. El imponente The Chateaubriand 600g, un corte premium de tenderloin acompañado de mushrooms, glazed carrots, puré de papa al tomillo, truffle parmesan fries, reducción de vino tinto y bacon, es ideal para compartir y disfrutar en su punto perfecto. Alternativamente, las spicy gambas, con chile, tomate, aceite de oliva y especias mediterráneas, ofrecen una opción vibrante y llena de sabor. Para una experiencia más creativa, la gallinita & concón, con gallinita rellena al horno, foie gras, crispy chicken rice y rosemary & lemon aioli, combina tradición y alta cocina con un giro contemporáneo. El cierre llega con un postre a elección, donde cada opción aporta un final memorable. El mousse de chocolate oscuro, con mascarpone batida, vainilla fresca y galleta de nuez caramelizada, es intenso y elegante. El Amalfi lemon pie, con falso helado de miel y aceite de oliva y crumble de cardamomo y avena, sorprende por su frescura y complejidad. Mientras que la crème brûlée 1888, acompañada de helado casero de ron con pasas y merengue de café, ofrece un final clásico con un toque distintivo. La experiencia se completa con dos copas de vino a elección, ya sea el tinto Arzuaga La Planta o el blanco Leira Albariño, seleccionados para armonizar perfectamente con cada etapa del menú. Una experiencia exclusiva, pensada para compartir, celebrar y disfrutar del lujo en su máxima expresión, donde la gastronomía y el vino se convierten en protagonistas.